Ades, student aan de NAVN, deelt met ons haar recept voor een heerlijk tussendoortje

Recept voor +/- 15 Pindakaas energy bites!

Ingrediënten:
220 gram (biologische) dadels
80 gram (biologische) havermout
50 gram of 3 grote eetlepels (biologische) 100% pinda pindakaas
1 eetlepel (biologische) chia zaadjes
80 gram (biologische) pure chocolade

Bereidingswijze:
Laat de dadels zo’n 10 minuten weken in warm water.
Doe nu de dadels in een keukenmachine met een klein scheutje water, totdat ze één bal vormen of in kleine stukjes zijn gehakt
Voeg hier de havermout, pindakaas en de chia zaadjes aan toe en blend nog een keer goed (het moet goed gemixt zijn maar het moeten niet allemaal kleine stukjes zijn)
Hak de chocola in grove stukken en doe deze ook bij het geheel, pulse de keukenmachine nog een paar keer.
Als het mengsel wat te droog lijkt voeg dan een beetje water toe en als het te waterig lijkt voeg dan een beetje havermout toe.
Rol nu de balletjes tussen je handen (maak ze nat wanneer het te veel plakt).
Zet ze in de koelkast om wat harder te worden en laat ze hier minimaal 15 minuten staan.

Garneertip:
Rol de balletjes door havermout, kokossnippers of cacaopoeder voor een leuke en lekkere touch.

Eet smakelijk!

Dit recept is gebaseerd op dit Engelse recept van The Minimalist Baker, maar deze heeft Ades een beetje aangepast.