Een heerlijk zomers recept met kruiden uit de tuin!

Ingrediënten: 

• 1 kleine krop sla
• Schone, hele bloemen van vlier (Sambucus nigra), bieslook (allium schoenoprasum), daslook (Allium ursinum), rode klaver (Trifolium pratense), witte klaver (Trifolium repens), madeliefje (Bellis perennis), paardebloem (Taraxacum officinalis), look-zonder-look (Alliaria petiolata), brem (Sarothamnus scoparius), enzovoorts. Zorg ervoor dat er geen kleine insectjes inzitten als je deze niet wilt opeten.

Dressing:

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels fijngeknipte (water)munt (Mentha (aquatica of x piperita))
• 2 eetlepels (versgeperst) sinaasappelsap
• honing naar smaak

Meng de ingrediënten goed (pas op het laatste moment) en voeg ze over de sla.